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Rote Grapefruit 'Star Ruby' (Citrus x paradisi)

Rote Grapefruit 'Star Ruby' (Citrus x paradisi Macfad.). Die Grapefruit ist eine Rückkreuzung aus der Orange (C. x sinensis) und Pampelmuse (C. maxima). Die Sorte Star Ruby zeichnet sich durch das rot gefärbte Fruchtfleisch aus.

Hauptblüte: IV-VIII, weiß, groß, intensiv duftend Frucht: 8cm - 15cm gelbe bis roséfarbener Schale, rotfleischig
Blatt: länglich groß Blattstiel leicht geflügelt, dunkelgrün, immergrün
Höhe im Kübel: 0,8m – 3m selten höher
Standort: sonnig, sehr lichtbedürftig, im Frühjahr und Sommer auf Balkon/Terrasse oder im Garten
Überwinterung: Kalthaus oder Wintergarten, 5° C - 18°C wobei eine Durchschnittstemperatur von 12°C nicht überschritten werden sollte. Je wärmer die Temperaturen sind, desto lichtbedürftiger ist die Pflanze.
Verwendung: Fruchtfleisch als Schnitze gegessen oder aus halbierter Frucht gelöffelt. Zu Saft auspressen. Abrieb der Schale zum aromatisieren von Speisen und Backwaren. Den in der Frucht vorkommenden sekundären Pflanzenstoffen der Zitrusfrüchte wird eine krebshemmende Wirkung zugesprochen. Dies wurde vor allem bei Mund-, Rachen-, Kehlkopf- und Magenkrebs beobachtet.
Herkunft: Kulturform, Kreuzung aus Orange und Pampelmuse

Grapefruit-Bäumchen - Citrus x paradisiFrucht der Grapefruit - Citrus x paradisi
Frucht der Grapefruit - Citrus x paradisi
Angeschnittene Früchte der Grapefruit C. x paradisi Star Ruby, der Kaiserzitrone C. limon x C. paradisi und der Zitrone C. limon Femminello
Bild rechts unten: Angeschnittene Früchte der Grapefruit C. x paradisi 'Star Ruby', der Kaiserzitrone C. limon x C. paradisi und  der Zitronensorte C. limon 'Femminello'

 

 

 

 

Chinotto (Citrus aurantium var. myrtifolia)

Die Chinotto wird auch Duftorange genannt. Synonyme: Citrus aurantium var. myrtifolia, Citrus myrtifolia auch Citrus x aurantium

Chinottos sind eine Sortengruppe der Bitterorangen sie kommen ursprünglich aus China. Charakteristisch sind die kleinen dunkelgrünen zugespitzten Blätter, die Früchte sind kleiner als die der Bitterorange. In Italien wird der Saft der Chinotto in vielen Getränken verwendet. Am bekanntesten ist das gleichnamige Erfrischungsgetränk Chinotto.

Blüte: einmal blühend im späten Frühjahr, V-VI (VII), weiß, reich blühend, duftend, blüht erst wenn die letzten Früchte geerntet sind, daher sollten die Früchte im späten Winter geerntet werden. Ansonsten verschiebt sich die Blüte in den Sommer und fällt eventuell deutlich spärlicher aus.
Blatt: klein spitz zulaufend, mit geringem Blattabstand, myrtenblättrig (myrtifolia) Frucht: 2cm – 6cm orangefarbene rundliche Frucht Höhe im Freiland: bis 5m Höhe im Kübel: 0,4m – 2,5m selten höher
Standort: Sonne - Halbschatten
Überwinterung: 0°C – 10°C hell, bei höheren Temperaturen (10°) ist die Chinotto sehr lichtbedürftig
Verwendung: Frucht zum Einkochen, Schale als Gewürz beim Backen und Kochen, Fruchtfleisch als Saft
Herkunft: Ursprünglich kommt die Chinotto aus China

Chinotto-Bäumchen - Citrus aurantium var. myrtifolia | BIOChinottobluete - Citrus aurantium var. myrtifolia - BIO
Chinotto-Bäumchen - Citrus aurantium var. myrtifolia | BIOChinotto-Bäumchen - Citrus aurantium var. myrtifolia | BIO
Blatt und Frucht der Chinotto - Citrus aurantium var. myrtifolia | BIO
Blatt und Frucht der Chinotto - Citrus aurantium var. myrtifolia | BIO

 
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Goji-Pflanze (Lycium barbarum) - Chinesische Wolfsbeere - Níngxià gǒuqǐ | Bioland

  • Farbe in reifem Zustand rot
  • Frucht: oval, ohne Stein
  • Geschmack herb-fruchtig aromatisch, Mischung aus Cranberry, Kirsche und Preiselbeere
  • Wuchs sommergrüner, winterharter bis 3 m hoher Strauch, am besten als Spalier ziehen
  • Besonderheiten

Reich an Vitaminen - 0.5 % des Vitamin C-Vorläufers 2-O-(β-D-Glucopyranosyl-)ascorbinsäure, 0.1 % Betain, Vitamin A, Vitamin B1 und B2 - TCM-Pflanze

 

Weitere Namen:

Goji-Beere, Gemeiner Bocksdorn, Chinesische Wolfsbeere, Wolfberry, Níngxià gǒuqǐ (宁夏枸杞)

Aussprache:

zweisilbig: Gǒu·qǐ, Go·ji ('Go' wie im Englischen 'go' (gehen) und 'ji' als 'tschie' deutsch gelesen)

Goji-Pflanze (Lycium barbarum) - Chinesische Wolfsbeere - Níngxià gǒuqǐ | Bioland

Goji-Pflanze ( Lycium barbarum) Pflanzen aus kontrolliertem bio Anbau - zertifiziert nach Bioland und  EU-BIO Richtlinien

Erhältlich als mehrfach zurückgeschnittene Pflanze ab Herbst 2011. Im Sommer mit Blüten und im ab Spätsommer/Herbst mit grünen und reifen Früchten. Verfügbar solange der Vorrat reicht im Direktverkauf in unserer Gärtnerei in Stuttgart, auf dem Wochenmarkt in Ludwigsburg.

 

Bhut Jolokia Chocolate - Capsicum chinense - schokoladenbraun  | Bioland

Farbe reift von dunkelgrün nach schokoladenbraun
Fruchtform spitz-zulaufend mit unebener Oberfläche
Geschmack zunächst fruchtig aromatisch dann extrem scharf
Schärfestufe 10+, extrem scharf

Besonderheiten
2005 wurde die Schärfe der Bhut Jolokia von Dr. Paul Bosland mit 1.001.304 Scoville Einheiten (SCU) am Chili Pepper Institute der New Mexico State University gemessen. Von 2006 bis 2011 stand die Bhut Jolokia im GUINNESS WORLD RECORDS™ - Buch als schärfste Chili der Welt. Sie wurde 2011 durch eine Trinidad Scorpion Variante, der karibischen Trinidad Scorpion Moroug, abgelöst. Der aktuelle offizielle Rekordhalter ist die Trinidad Scorpion Butch T mit 1,46 Millionen Scoville.

Weitere Namen und Landsorten:
Ghost Pepper (U.S.), Bih Jolokia 'Chocolate', Schoko-Jolokia

 

 


Bhut JolokiaBhut JolokiaBhut Jolokia

Bhut Jolokia ( Capsicum chinense 'Chocolate' ) Pflanzen aus kontrolliert biologischem Anbau - zertifiziert nach Bioland Richtlinien (daher automatisch nach EU - Bio - Richtlinie zertifiziert, DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft).

Erhältlich im Frühjahr als Jungpflanze, im Sommer als Kübelpflanze mit grünen und reifen Früchten. Verfügbar solange der Vorrat reicht im Direktverkauf in unserer Gärtnerei in Stuttgart, auf dem Wochenmarkt in Ludwigsburg und  auf Gartensondermärkten in Bebenhausen, Böblingen, Esslingen, Illertissen, Laupheim, Reutlingen, Rechberghausen und Tübingen.

 

Habanero

  • Farbe reift von dunkelgrün nach rot
  • Fruchtform blockig-faltig, mit  warziger Haut
  • Geschmack fruchtig aromatisch, extrem scharf
  • Schärfestufe 10++
  • Besonderheit Namensgebend ist die Schärfe - d.h. eine Frucht soll zum schärfen von sieben Töpfen reichen.

Weitere Namen:
7 Pot, Habanero 7Pot, Seven Pot

HabaneroHabaneroHabanero

HabaneroHabanero

Habanero '7 Pot' ( Capsicum chinense '7Pot' ) Pflanzen aus kontrolliert biologischem Anbau - zertifiziert nach Bioland Richtlinien. Erhältlich im Früjahr als Jungpflanze, im Sommer als Kübelpflanze mit grünen und reifen Früchten. Verfügbar solange der Vorrat reicht im Direktverkauf in unserer Gärtnerei in Stuttgart, auf dem Wochenmarkt in Ludwigsburg und auf Gartensondermärkten.

 
Öffnungszeiten in Stuttgart

März bis Dezember 

Mo - Fr
9:00 - 18:00 Uhr 
Samstag 9:00 - 16:00 Uhr

Alle Termine
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Kurse

Augsburger Straße 515
70327 Stuttgart-Untertürkheim

Öffnungszeiten in Waldhausen

März bis Oktober

Donnerstag und Freitag
9:00-13:00 und
14:00-18:00 Uhr
Samstag
9:00 - 13:00 Uhr

Herbstwiesenäcker 2
73547 Lorch-Waldhausen

Wiederverkäufer

Wir liefern unser umfangreiches Bioland Kräutersortiment auch an Wiederverkäufer. Auf Anfrage erstellen wir für Sie ein individuelles Angebot.

verkauf@gaertnerei-bender.de

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