Blüte: V-VII, blau, manchmal bilden sich einzelne rosa Blüten aus
Höhe: 60 cm - 80 cm
Standort: sonnig, einjährig, samt sich aus, nährstoffreicher durchlässiger Boden
Verwendung: Borretsch wird meist frisch verwenden für Salat, Quark, Eierspeisen, leichtes Gurkenaroma, deshalb auch Gurkenkraut genannt, die himmelblauen Blüten schmecken lecker und können frisch oder getrocknet als essbare Deko verwendet werden, blutreinigend, schleimlösend, beruhigend und herzstärkend, Bienenweide

Foto: Borretsch Borago officinalis L.

Weitere Namen:

Boretsch, Gurkenkraut oder Kukumerkraut