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Olivenbaum Olea europaea L. in Bio-Qualität in Stuttgart kaufen - Höhe 180cmOlivenblüte an Kübelpflanze Olea europaea L. in Bio-Qualität in Stuttgart als Pflanze kaufen.Grüne Oliven an Bäumchen Olea europaea L. in Bio-Qualität in Stuttgart als Pflanze kaufen.Fast reife Früchte der Olive Olea europaea L. in Bio-Qualität

Olivenbaum oder Echter Ölbaum (Olea europaea L.)

In unserer Gärtnerei erhalten Sie Olivenbäumchen in Bio-Qualität in verschiedenen Sorten und Höhen: mit Topf  ca. 80 cm, 120 cm, 160 cm,  190 cm und 250 cm.

Olivenbäumchen Olea europaea L. in Bio-Qualität - Höhe 180cmFrüchte der Olive Olea europaea L. in Bio-Qualität

Die Olive (Olea europaea L.) wird auch Ölbaum und Echter Ölbaum genannt. Sie ist eine robuste und pflegeleichte Kübelpflanze. Regelmäßiges gießen und düngen reicht völlig aus um gesunde Pflanzen im Kübel zu ziehen. Selbst die Überwinterung gelingt in hellen und ungeheizten frostfreien Räumen problemlos. Die Olive wird seit langem vom Menschen kultiviert. Sie ist und war fest in vielen Kulturen verankert. Sie wird sowohl in der Bibel, als auch im Koran erwähnt - selbst im Grab von Tutanchamun wurden Olivenblätter gefunden. Heute ziert ein Kranz aus Olivenzweigen die Flagge der UNO.

Blüte: einmal blühend IV-V, weiße kleine Blüten (3mm – 5mm) mit großen gelben Staubgefäßen, blüht nach der Überwinterung im Frühjahr je nach Überwinterungsstandort etwas früher oder später.
Frucht: XI-I, 1cm - 2cm, reift je nach Sorte rotbraun bis schwarz ab, wobei die der Sonne zugewandte Seite in der Regel dunkler gefärbt ist. Meist verfärben sich nur wenige Früchte an einer Pflanze komplett schwarz. Aus diesem Grund sind die meisten im Handel erhältlichen schwarzen Oliven mit Eisengluconat geschwärzt. Roh sind die Oliven stark bitter, erst nach der Verarbeitung sind sie genießbar.
Blatt: Je nach Lichteinfall variieren die Farben des Olivenblatts. An der Unterseite ist es silbergrau bis silbergraugrün, die Oberseite ist grün bis blaugrün.
Höhe: bis 10m – 20m im Freiland wobei die Wildformen kleiner ist. Im Kübel wird die Olive bis zu 4m hoch.
Standort: Sonne – Halbschatten , sehr lichtbedürftig im Winter, hat im Kübel einen hohen Wasserbedarf, Staunässe ist zu vermeiden. Ansonsten werden Feinwurzel der Pflanze geschädigt.
Überwinterung: 0°C – 14°C, hell, der Ölbaum sollte in der Nacht so kühl wie möglich, frostfrei im Kalthaus oder kalten Wintergarten überwintert werden. Die Durchschnittstemperatur sollte 8°C nicht übersteigen. Trockene warme Heizungsluft bei gleichzeitig wenig Licht verträgt die Olive nicht. Sie reagiert dann mit massivem Blattabwurf. Oft wird behauptet es gäbe winterharte Olivensorten. Dies stimmt leider nur teilweise. In milden Wintern können große ausgepflanzte Olivenbäume im Weinbauklima schon überleben. Schaden nehmen aber auf jeden Fall da selbst bei -5°C schon dünne Äste erfrieren. Selbst in den Mittelmeerländern sind Olivenhaine nur bis zu einer bestimmten Höhenlage zu finden. Da wenige Frosttage unter -5°C ausreichen um Ölbäume stark zu schädigen. Die Fruchtbildung fällt dann deutlich geringer aus oder findet gar nicht statt. Mehrere frostreiche Winter hintereinander töten Ölbäume selbst im Mittelmeerraum.
Verwendung: Oliven zu Olivenöl pressen oder zum Einlegen in Salz. Wir empfehlen die Oliven solange an der Pflanze zu lassen bis sie deutlich gefärbt sind (November-Dezember) und dann diese einige Wochen in Salz einzulegen. Danach sind die Oliven frei von Bitterstoffen und können mit Essig oder Öl weiter verarbeitet oder direkt verzehrt werden. Blätter frisch oder getrocknet ergeben einem wohlschmeckenden Tee. Das Holz wird oft zu Küchengeräten, Musikinstrumenten und Kunst verarbeitet.
Herkunft: Wildform und Zuchtform der Olive kommen beide aus dem Mittelmeerraum und Afrika. 54.000 Jahre alte fossile Blattabdrücke aus dem Lavagestein des Fira auf Santorin belegen das die Olive natürlicherweise auch im Mittelmeerraum verbreitet war. Große Anbaugebiete für die über 200 Kultursorten der Olive gibt es inzwischen weltweit. Die Waldgesellschaften in denen Ölbäume natürlicherweise vorkommen sind meist in Küstenbereichen bis zu einer Höhenlage von 200m NN im mediterranen Klima des Mittelmeerraums und Afrika zu finden.

Früchte der Olive Olea europaea L. in Bio-QualitätFrüchte der Olive Olea europaea L. in Bio-QualitätGrüne Früchte der Olive Olea europaea L. in Bio-Qualität
Blüten und Knospen der Olive Olea europaea L. in Bio-QualitätBlüte der Olive Olea europaea L. in Bio-Qualität
Früchte der Olive Olea europaea L. in Bio-Qualität

Unsere Oliven sind direkt als Kübelpflanze gezogen, daher ist ihr Wurzelwerk an die Bedingungen im Topf optimal angepasst. Sie können die Olivenbäume in Stuttgart und Lorch-Waldhausen im Direktverkauf, auf dem Wochenmarkt in Ludwigsburg und Reutlingen und auf Gartentensondermärkten in ganz Baden-Württemberg kaufen (Veranstaltungskalender). Bitte beachten Sie, je nach Nachfrage haben wir nicht immer alle Sorten und/oder alle Größen vorrätig. Dies gilt vorallem für Herbst und Winter.

 
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Wiederverkäufer

Wir liefern unser umfangreiches Bioland Kräutersortiment auch an Wiederverkäufer. Auf Anfrage erstellen wir für Sie ein individuelles Angebot.

verkauf@gaertnerei-bender.de

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