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Ordnung: Lippenblütlerartige (Lamiales) Familie: Lippenblütler (Lamiaceae) Unterfamilie:  Nepetoideae Gattung: Salbei (Salvia L.) Art: Heilsalbei (Salvia officinalis L.)

Salvia officinalis - Heilsalbei der Sorte NanaWeltweit gibt es über 700 bis 1000 Salbeiarten und noch deutlich mehr wenn die vom Mensch kultivierten Sorten dazugezählt werden. Die wenigsten der wild vorkommenden Arten eignen sich als Würz- und Heilpflanze zum Anbau in gemäßigtem Klima. Daher haben Gärtner vorallem aus Salvia officinalis viele Sorten mit unterschiedlichsten Eigenschaften gezüchtet.


Folgende Beschreibung gilt für Kultursorten der Arten S. officinalis, S. lavendulifolia und S. nevadensis. Diese drei Arten sind bei uns winterharte immergrüne Halbsträucher.
Standort: Sonne, trockener durchlässiger Boden
Pflege: Hauptrückschnitt im Frühjahr
Verwendung: für Schweine- und Lammfleisch, Fisch, Gemüse, Soßen und Nudelgerichte, als Tee zubereitet wirkt er entzündungshemmend und keimtötend, vorallem im Mund- und Rachenbereich, schweißhemmend, magenstärkend, als Bienenweide

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1 Salvia apiana - Weißer Salbei – Indianischer Räuchersalbei – Indian Sage | Bioland 11020
2 Salvia buchananii - Buchanan-Salbei | Bioland 6021
3 Salvia discolor - Schwarzer Peru-Salbei | Bioland 16544
4 Salvia elegans - Honigmelonen-Salbei | Bioland 7507
5 Salvia elegans - Tangerine - Mandarinen-Salbei | Bioland 5271
6 Salvia greggii 'Hot Lips' - Pfirsich-Salbei rot, weiß | Bioland 13871
7 Salvia greggii 'Maraschino' - Pfirsich-Salbei kirschrot | Bioland 8642
8 Salvia greggii 'Peach' - Pfirsich-Salbei orange | Bioland 7543
9 Salvia greggii 'Variegata' - Buntblättriger Pfirsichsalbei | Bioland 4461
10 Salvia lanceolata - Lanzett-Salbei | Bioland 4550
11 Salvia lavandulifolia - Lavendelblättriger Salbei | Bioland 9481
12 Salvia microphylla 'Huntington' - Johannisbeer-Salbei karminrot | Bioland 10807
13 Salvia nevadensis - Nevada-Salbei | Bioland 11385
14 Salvia officinalis 'Berggarten' - Breitblättriger Gewürz-Salbei | Bioland 14564
15 Salvia officinalis 'Crispa' - Krauser Salbei | Bioland 5614
16 Salvia officinalis 'Growers Friend' - Apotheker-Salbei | Bioland 7621
17 Salvia officinalis 'Icterina' - Gelbbunter Gewürz-Salbei | Bioland 6008
18 Salvia officinalis 'Nana' - Zwerg Gewürz-Salbei | Bioland 8191
19 Salvia officinalis 'Nazareth' - Marzipan-Salbei | Bioland 5513
20 Salvia officinalis 'Purpurascens' - Purpur-Salbei | Bioland 7851
21 Salvia officinalis 'Tricolor' - Bunter Gewürz-Salbei | Bioland 9303
22 Salvia repens var. repens - Afrikanischer Räucher-Salbei hellblau | Bioland 8463
23 Salvia rutilans 'Golden Delicios' - Apfel Salbei | Bioland 4101
24 Salvia rutilans - Ananas-Salbei | Bioland 9556
25 Salvia sclarea - Muskateller-Salbei | Bioland 8761
26 Salvia tangerine - Mandarinen-Salbei | Bioland 5888
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