Gärtnerei Monika Bender Startseite Trigonella

Blüte: VII-VIII blau
Höhe
: ca. 50 cm
Standort:
sonnig-halbschattig, einjährig, kalkhaltiger durchlässiger Boden
Verwendung
: geschmacklich ähnelt es dem Liebstöckel, verwendet werden können die Samen, Blätter und Blüten, vor allem getrocknet entfaltet sich das volle Aroma, ideal für Eier-, und Quarkspeisen, Hackfleischgerichte, Soßen, Salate, Backwaren, Käseverfeinerung, wird dem bekannten südtiroler Schüttelbrot als Würze beigegeben

Weitere Namen: Brotklee, Blauer Steinklee, Käseklee, Zigerklee, Zigerkraut,

Blatt - Trigonella caerulea - Schabzigerklee | BiolandBlatt - Trigonella caerulea - Schabzigerklee | Bioland
Trigonella caerulea
Foto Trigonella caerulea - Schabzigerklee: By Flyout (Own work) [GFDL, CC-BY-SA-3.0 or CC-BY-SA-2.5], via Wikimedia Commons

 
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